Turopolje  ~ 12 Tiere
Eigene Zucht seit 2007
Bruder Matthias hält auch noch das Böhmer Waldschaf, ebenfalls eine alte Nutztierrasse.

Warum eine alte Tierrasse und warum Turopolje?
 

Positiv am Turopolje Schwein ist, dass es sehr robust und pflegeleicht ist. Ein Grund der Anschaffung war, dass es für diese Rasse zwar einen Unterstand aber keinen Stall braucht, eben weil sie so wind- und wetterfest sind und auch gut die winterlichen Temperaturen vertragen. Seit die Schweine auf dem Betrieb von Hermann Hager grasen und wühlen waren sie noch nie krank. Das mag auch an einer guten und abwechslungsreichen Fütterung liegen.

„Außerdem ist die Fleischqualität mit konventionellen Tieren nicht vergleichbar und um ein vielfaches besser.“, meint Spitzenkulinariker Hermann Hager

Ab Hof Verkauf
  • Rohwürste, Speck, Luftgetrocknetes, Rohschinken
    hergestellt von der Fleischerei Schober

  • Hausgemacht: Sulz, Leberpastete im Glas, Blunz´n

  • Wein, Traubensaft, Verjus – ein hochwertiges Säuerungsmittel vergleichbar mit Zitrone und hergestellt aus unreifen Trauben.

Weinbeisserei
Hermann Hager

Altweg 5
3562 Mollands
T +43 2733 78080

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Hager Matthias Weingut

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