Do+Fr ab 16 Uhr,
Sa+So ab 12 Uhr, Feiertag auf Anfrage
Reservierungen unter +43 2733 78080 oder genuss@weinbeisserei.at
Liebe Gäste!
Am 1. Dezember 2024 ist unser Lokal das letzte Mal in
diesem Jahr für euch geöffnet. Nach unserer Winterpause, sind wir ab Anfang März 2025 wieder für euch da. Liebe Grüße, Euer Weinbeisserei Team!
Der Küchenchef und Inhaber der Weinbeisserei
Herman Hager
Weltenbummler und Heimatverbunden, Weinliebhaber und Winzersohn, Weinsammler, Weintrinker, mit Liebe zur Landwirtschaft. Der Gourmet-Koch liebt es vor allem natürlich und ursprünglich - hier in seinem Küchengarten hinter der Weinbeisserei.
Lebenslauf:
1983-1987 Lehre als Koch und Kellner, Landhaus Wagner- Bacher in Mautern
1987 Lehrabschlussprüfung 1987-1989 Jungkoch in einigen Hotels in Österreich
1990 Chef de Partie **** Hotel Jenewein, Obergurgel/Ötztal – Saison
1991-1992 Sous-Chef **** Berger’s Sporthotel, Saalbach – Saison
1993 Sous-Chef **** Hotel Dachstein, Filzmoos – Saison
1994 First Cook on board M/V Horizon (1.600 Passagiere) - Saison Apollo Ship Chandlers Inc., Miami, Florida
1994 Sous-Chef **** Hotel Wolfgangseehof, Strobl - Saison
1995-1996 Sous-Chef **** Wellnesshotel Warther Hof, Warth am Arlberg - Saison
1997-1998 Küchenchef **** Thermenhotel Haus Hirt, Bad Gastein - Saison
1998 Küchenchef **** Hotel Seewinkel, Fuschl am See – Saison
1999-2001 Küchenchef Union Yachtclub Attersee, Attersee – Saison
1999-2002 Küchenchef **** Hotel Elisabeth, Lech – Saison
2002-2003 Küchenchef Heurigenhof Bründlmayer, Langenlois – Saison seit Anfang 2003 Planung und Bauphase - Weinbeisserei
Zusätzliche Ausbildung:
1997 Lehrlingsausbildungsprüfung, Land Salzburg
2003 Weinbau- und Kellerfacharbeiterausbildung